Vins Vaucluse Les confidences - 2017

Avis Viniou

Le vin "Les Confidences" 2017, classé sous l'appellation Vaucluse IGP, incarne le charme des vins rouges du sud de la France. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette région sont souvent composés de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Carignan, qui leur confèrent un caractère épicé et fruité. Ce millésime 2017 a bénéficié d'une bonne maturité grâce à un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et des influences maritimes modératrices. Le terroir de la Vaucluse, souvent caractérisé par des sols argilo-calcaires, donne aux vins une belle structure et une profondeur aromatique.

La région Provence, basse vallée du Rhône et Corse, est reconnue pour sa richesse viticole et sa longue tradition de production de vins. La Provence se distingue par ses rosés mais propose également des rouges généreux. La basse vallée du Rhône est une zone qui produit des vins puissants et corsés, tandis que la Corse, avec ses sols variés et son climat insulaire, apporte une diversité unique. Ces régions partagent un climat ensoleillé et sec, idéal pour la viticulture, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale.

Pour accompagner "Les Confidences" 2017, envisagez des mets comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes, ou encore un plat de charcuterie corse. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront particulièrement bien avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou des côtelettes d'agneau grillées aux herbes.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et aux délicates notes épicées de se dévoiler pleinement, offrant une expérience gustative généreuse et harmonieuse.