Vins Vaucluse Les moines du Barroux - Via Caritatis Vox Hilaris - 2023

Avis Viniou

La cuvée Via Caritatis Vox Hilaris 2023 du domaine Les Moines du Barroux est un vin rosé en provenance de l'IGP Vaucluse, région qui inclut des influences de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Ce vin se distingue par son harmonie délicate et ses arômes fruités, typiques des rosés de la région. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, le rosé de Provence est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui lui confèrent des notes de petits fruits rouges et une certaine fraîcheur.

La région viticole de Vaucluse bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, propice à la culture de la vigne. Les sols variés de la région, allant du calcaire aux galets roulés, permettent une belle expression du terroir dans les vins. L’histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, apportant savoir-faire et diversité au paysage actuel.

Pour accompagner ce rosé, rien de tel que des plats ensoleillés qui mettent en valeur ses notes fraîches et fruitées. Un accord classique serait une salade niçoise, où les olives et le thon complètent parfaitement ce style de vin. Des grillades de poissons, telles qu'un loup ou une dorade au fenouil, ou encore une tarte à la tomate et moutarde seront également des partenaires de choix.

Pour appréciez pleinement la cuvée Via Caritatis Vox Hilaris 2023, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler la fraîcheur et les arômes délicats du vin, tout en préservant l'harmonie et l'élégance propre à un bon rosé de Vaucluse.