Vins Vaucluse Domaine Gros Pata - Fraîcheur d'été - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Gros Pata signe avec cette cuvée Fraîcheur d’été 2024 un rosé séduisant, emblématique de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Élaboré sous l’IGP Vaucluse, ce vin sec exprime tout le caractère des cépages régionaux, souvent issus d’assemblages de Grenache, Cinsault et parfois Syrah. Vinifié principalement par pressurage direct et à basse température, ce rosé conserve une belle vivacité, une robe pâle saumonée, des arômes de petits fruits rouges frais, d’agrumes et une légère touche florale qui rappellent les matinées lumineuses du sud.

Le terroir de la région, formé de sols caillouteux mêlant argiles et calcaires, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux. La proximité du mistral, ce vent sec emblématique, contribue à la bonne santé des vignes, limitant naturellement les maladies et assurant la concentration des arômes dans les baies. L’histoire viticole de la Provence et de la basse vallée du Rhône est millénaire, profondément ancrée dans l’art de vivre local, où le rosé occupe une place de choix, tant sur les tables estivales que lors des apéritifs décontractés.

Le style frais et fruité de cette cuvée l’oriente naturellement vers des accords légers et conviviaux. Elle accompagnera parfaitement une salade niçoise, une tartine de tapenade, des grillades de poissons méditerranéens ou des gambas à la plancha. Vous pourrez également la savourer avec une bouillabaisse légère ou des tomates farcies, pour rester fidèle aux saveurs provençales.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Ce vin se prête idéalement à une consommation jeune, dans les deux ans suivant le millésime, afin de profiter au maximum de sa fraîcheur aromatique et de son expression cristalline.