Vins Vaucluse R- Villedieu - 2024

Le R-Villedieu 2024, en appellation Vaucluse IGP, est un vin rosé issu des terroirs ensoleillés de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Il s’inscrit dans la tradition des rosés provençaux, privilégiant souvent des cépages comme le grenache, le cinsault ou la syrah, bien que l’IGP Vaucluse permette une liberté de l’assemblage, laissant au vigneron la possibilité d’exprimer la richesse et la diversité de son terroir. Le millésime 2024 bénéficie particulièrement de conditions climatiques équilibrées, favorisant la fraîcheur aromatique et la vivacité typique recherchée dans les rosés de cette région. Les vendanges précoces, la vinification à basse température et l’élevage sur lies fines permettent d’obtenir un vin à la robe pâle, limpide, aux arômes délicats de petits fruits rouges, de fleurs blanches et d’agrumes.

La région d’origine, englobant la Provence et la basse vallée du Rhône, profite d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et secs, de rares précipitations et de fortes influences du mistral. Les sols y sont variés, composés de galets roulés, d’argiles, de calcaires ou de sables, conférant au vin toute sa minéralité et sa finesse. Le savoir-faire viticole de la région puise ses racines dans des siècles d’histoire : la Provence est la plus ancienne région viticole de France à produire du rosé, tandis que la Vaucluse offre des vins accessibles, gourmands et typés.

Ce rosé sec accompagnera merveilleusement une salade niçoise, une pissaladière, des grillades de poisson ou des brochettes de légumes au thym. Il sublimera également une tarte à la tomate ou une cuisine méditerranéenne légère à base d’huile d’olive et d’herbes fraîches. En apéritif, il rafraîchira agréablement les papilles avec des tapenades, un caviar d’aubergine ou quelques crevettes marinées.

Pour exalter ses arômes fruités et sa vivacité, il est conseillé de déguster ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le bien frais, dans un verre assez large pour libérer toute sa palette aromatique. À boire jeune, dans les deux ans, afin de conserver toute sa fraîcheur et son éclat.