Vins Vaucluse Vallis Quieta - 2016

Le Vallis Quieta 2016, issu de l’appellation Vaucluse, est un vin rouge sec qui reflète la diversité et la richesse du sud de la France. Élaboré dans une région qui s’étend entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, ce vin bénéficie d’une mosaïque de terroirs ensoleillés. L’assemblage des cépages n’est pas précisé, mais la tradition locale privilégie souvent des variétés méditerranéennes comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le millésime 2016 est reconnu pour sa générosité et son équilibre, offrant des vins souvent bien mûrs, expressifs et dotés d’une belle structure. Selon les méthodes habituelles de vinification de la région, on peut s’attendre à une extraction maîtrisée et à une mise en valeur du fruit.

La région viticole s’appuie sur un climat méditerranéen marqué par d’abondantes heures d’ensoleillement, des étés chauds et des précipitations modérées, ce qui favorise une maturité optimale des raisins tout en limitant les maladies. Les sols sont très variés, mêlant argiles, galets roulés et sables, permettant une belle complexité aromatique selon le secteur exact. Historiquement, le Vaucluse a joué un rôle essentiel dans le rayonnement des vins de la vallée du Rhône et de la Provence, conjuguant savoir-faire ancien et innovation.

Ce style de vin rouge sec méditerranéen révèle souvent une palette aromatique généreuse de fruits rouges mûrs, d’épices douces, parfois agrémentée de notes de garrigue. À table, il s’associe idéalement avec des plats de la région comme un tian de légumes ou une daube provençale, mais il accompagne aussi très bien les viandes grillées, un gigot d’agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Vallis Quieta 2016 à une température de 16 à 18°C après un léger passage en carafe, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa personnalité. Un beau vin pour des moments conviviaux et gourmands.