Avis Viniou
La Cuvée L'Ossera 2021 du Domaine Muzy est un vin blanc sec issu du terroir de la Côte de Meuse, en Lorraine. Élaborée avec soin à partir de cépages adaptés à ce climat frais, cette cuvée se distingue par sa certification bio, garantissant une culture respectueuse de l’environnement et de la vigne. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques délicates, révèle un vin précis, à la fraîcheur éclatante, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits du verger tels que la pomme et la poire, soutenus par une minéralité délicate propre à ce terroir calcaire et argileux. La vinification, maîtrisée sans artifice, met en avant la pureté du fruit et la vivacité caractéristique de la région.
La Côte de Meuse fait partie des régions viticoles de l’Est de la France, une zone au patrimoine viticole ancien, longtemps méconnu, qui connaît une belle renaissance grâce à de jeunes vignerons passionnés. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés tempérés, apporte une maturité lente aux raisins et préserve leur acidité naturelle. Les sols mêlent argiles, calcaires et marnes, offrant au vin une belle structure et cette note minérale reconnaissable. L’histoire viticole locale est empreinte de traditions : on y produit des vins depuis le Moyen Âge, avec une orientation toujours plus marquée vers la qualité aujourd’hui.
Ce vin blanc sec, frais et tendu, se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés ou des fruits de mer. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une quiche lorraine revisitée sans lardons pour conserver l’équilibre, ou encore avec un fromage régional à pâte molle comme le munster doux. Il peut aussi accompagner des asperges ou des volailles à la crème légère.
Pour la dégustation, je vous conseille de servir la Cuvée L'Ossera 2021 entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de servir pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. Ce blanc sec est à apprécier dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats.
