Avis Viniou
Le Cherreau Carré Chasseloir Vices et Vertus Cuvée Orgueil, millésime 2024, est un vin effervescent blanc brut originaire de la région de la Loire-Atlantique, en Vallée de la Loire, France. La cuvée, avec son caractère pétillant et frais, reflète la tradition viticole de la région, bien qu’elle ne précise pas les cépages utilisés, elle pourrait inclure le Melon de Bourgogne, typique de la région. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, favorisant des étés modérés et des hivers doux. Les sols de schiste et de gneiss de la Loire-Atlantique apportent une minéralité charmeuse aux vins produits ici, conférant à cette cuvée une belle fraîcheur et une expression aromatique subtile.
La cuvée Orgueil, en tant que brut, se marie harmonieusement avec une sélection d'huîtres fraîches, offrant ainsi une symphonie marine parfaite avec le croquant du vin et la salinité des fruits de mer. Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats régionaux comme les fouaces, des petites brioches salées garnies de fromage de chèvre ou de rillettes, s’avèrent également excellents. En dessert, une tarte aux pommes légère mettrait en valeur la finesse de cette effervescence.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 6 à 8°C. Cela permet de préserver ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs, tout en soulignant sa texture effervescente et croquante. Accordez-lui une ouverture quelques minutes avant la dégustation pour que ses bulles se développent pleinement et libèrent leurs nuances aromatiques, offrant alors une expérience sensorielle complète et rafraîchissante.
