Vins Vienne Christophe Pichon - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec du château Christophe Pichon, millésime 2023, provient de l’IGP Vienne, au cœur de la Vallée de la Loire. S’il n’est pas fait mention précise du ou des cépages, les blancs de cette zone mettent habituellement en avant le Sauvignon Blanc, mais peuvent aussi faire place au Chardonnay, au Chenin ou à des assemblages locaux. Vinifié en sec, il met l’accent sur la fraîcheur du fruit et la vivacité, caractéristiques recherchées dans cette appellation. Le millésime 2023, récolté après un été équilibré et des vendanges globalement précoces, devrait offrir tout le croquant d’un vin jeune, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois une touche florale, reposant sur une trame acide désaltérante. La vinification, menée par Christophe Pichon, reconnu pour sa précision et son respect du raisin, garantit un profil limpide, expressif et net.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la région de la Vienne, bénéficie d’un climat tempéré, où l’influence océanique favorise la fraîcheur et la lente maturation des raisins. Les sols y sont variés, combinant calcaires, argiles et sables, ce qui permet de produire des blancs expressifs, avec une belle minéralité et une palette aromatique très pure. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité ; la Loire est longtemps restée le fleuron des vins blancs français, réputée pour son élégance et sa digestibilité.

Avec son style frais et fruité, ce vin blanc de l’IGP Vienne accompagnera à merveille des poissons grillés, des crustacés ou des coquillages, en particulier une casserole de moules marinières ou des huîtres de la côte Atlantique. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, seront aussi des partenaires de choix, mettant en valeur la tension du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver sa vivacité et son bouquet aromatique. N’hésitez pas à le déguster jeune, sur sa fraîcheur, pour profiter pleinement de son caractère gourmand et tonique.