Avis Viniou
Le Domaine Des Bérioles nous offre avec sa cuvée La Chabanne 2022 un vin rouge séduisant, produit en appellation Val de Loire IGP. Niché au cœur de la Vallée de la Loire, ce domaine est reconnu pour son engagement vers des méthodes biologiques, garantissant ainsi une vinification respectueuse de l'environnement. Ce millésime 2022 exprime l'essence d'un assemblage harmonieux, bien que le ou les cépages exacts ne soient pas précisés. Avec son terroir unique, le domaine bénéficie d'un sol riche et varié qui apporte complexité et profondeur au vin.
La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré à tendance océanique, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les sols, mélange d'argile, de calcaire et parfois de silex, permettent aux vignes de puiser des éléments minéraux particuliers qui se reflètent dans les arômes fins et élégants des vins. Cette région historique a toujours été un acteur majeur du paysage viticole français grâce à sa diversité de cépages et de styles.
Pour sublimer la cuvée La Chabanne du Domaine Des Bérioles, il serait judicieux de l'accompagner de plats aussi délicats qu'intenses. Des viandes grillées telles qu'une belle pièce de bœuf ou un magret de canard rôti mettront en valeur la profondeur des arômes du vin. Pour ajouter une touche locale, n'hésitez pas à cuisiner des lentilles du Puy en accompagnement, leur texture et leur goût s'accordant à merveille avec la structure du vin.
Lors de la dégustation, il est important de servir ce vin à une température légèrement rafraîchie de 16-18°C pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Avant de le déguster, il est conseillé de le laisser s'aérer quelques instants afin de libérer toutes ses subtilités aromatiques. Un moment de dégustation qui promet un voyage sensoriel au cœur de la Vallée de la Loire.
