Vins Val de Loire Poiron Dabin - Pinot Gris Séduction - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Séduction 2020 du domaine Poiron Dabin est un vin blanc sec issu du cépage Pinot Gris, une variété rare dans cette partie de la Vallée de la Loire. Le millésime 2020 se distingue généralement par sa fraîcheur et son équilibre, marqué par des conditions climatiques favorables, notamment un printemps doux suivi d’un été ensoleillé. La vinification est réalisée dans le respect du fruit, avec un pressurage doux permettant de préserver l’expression aromatique du cépage. Cette cuvée séduit par sa robe pâle aux reflets dorés, son nez expressif sur des notes de poire juteuse, de fleur blanche et de fruits exotiques. En bouche, le vin offre une belle vivacité, équilibrée par une rondeur caractéristique du Pinot Gris, et se termine sur une finale subtilement miellée.

La région de la Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité de terroirs et de cépages, bénéficie d’un climat tempéré océanique, apportant douceur et régularité, tandis que la proximité des rivières favorise des vins précis et élégants. Les sols sont variés, mêlant argiles, graviers et sables, apportant ainsi expression et minéralité aux vins. Forte de plusieurs siècles d’histoire viticole, la Loire reste aujourd’hui un berceau d’innovation, où les domaines comme Poiron Dabin savent allier respect de la tradition et modernité.

Ce Pinot Gris Séduction s’accordera parfaitement avec des mets de la mer tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, une truite aux amandes ou encore une salade de crevettes et agrumes. Il accompagnera aussi délicieusement des fromages frais de la région, comme un crottin de Chavignol, ou une tarte fine aux poires. Pour révéler tout son potentiel aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa fraîcheur et sa richesse, idéal aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas estival.