La Cuvée Pinot Gris Séduction de la maison Poiron Dabin, issue de l’appellation Val de Loire IGP, est un vin blanc demi-sec produit à partir du cépage Pinot Gris. Il s’agit d’un vin non millésimé, ce qui signifie qu’il est élaboré à partir d’assemblages de différentes années, permettant au vigneron de maîtriser l’équilibre et la constance du profil aromatique que la cuvée promet. Le Pinot Gris, bien que plus souvent associé à l’Alsace, trouve ici une belle expression en vallée de la Loire avec des notes gourmandes et une bouche ample, où la douceur du demi-sec se marie à une vive fraîcheur. La vinification privilégie la préservation du fruit, des arômes délicats de poire, de pêche blanche, de fleurs blanches et parfois une pointe de miel.
La vallée de la Loire, vaste région viticole parcourue par le fleuve éponyme, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence des rivières et des vents. Les sols sont variés, alternant entre schistes, calcaires, graviers et argiles, donnant profil et complexité aux vins. La Loire, surnommée le Jardin de la France, a une riche histoire viticole qui remonte à l’époque des rois. Les vins produits sur ses rives sont réputés pour leur finesse et leur équilibre, qualités que l’on retrouve dans cette cuvée élégante.
Le demi-sec du Pinot Gris convient particulièrement aux accords avec la cuisine légèrement sucrée-salée et épicée. Il accompagnera à merveille des plats asiatiques comme un poulet au gingembre ou un nem végétarien, une salade de crevettes à la mangue, ou encore, pour un accord local, un filet de sandre à la sauce safranée ou un chèvre frais du Val de Loire avec une pointe de miel. Son caractère gourmand et sa tendre acidité subliment aussi des desserts fruités peu sucrés, comme une tarte aux poires.
Pour une expérience optimale, dégustez cette cuvée fraîche, mais non glacée, à une température de 8-10°C afin d’exprimer pleinement ses arômes et sa texture douce en bouche.
