Vins Val de Loire Domaine Lorière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Lorière 2024, issu de l’appellation Val de Loire IGP, est un vin blanc sec représentatif de la fraîcheur et de la vivacité que l’on retrouve dans cette vaste région viticole. Élaboré le plus souvent à partir de cépages typiques de la Loire tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, ou parfois le Chenin, ce millésime 2024 révèle une belle limpidité, des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, et une bouche croquante, portée par une acidité bien maîtrisée. La vinification en cuves inox met en avant la pureté du fruit, la fraîcheur aromatique, et une finale nette, parfaitement adaptée à la recherche de vins modernes et digestes.

La Vallée de la Loire, berceau de ce vin, s’étend de l’Atlantique jusqu’à l’intérieur des terres, offrant une diversité de climats et de terroirs. Le Val de Loire, reconnu depuis des siècles pour ses vins élégants, bénéficie ici d’un climat océanique tempéré, propice à la préservation de l’acidité et à la maturité progressive des raisins. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, sableux ou parfois schisteux, offrant une subtile complexité aux vins. L’histoire de cette région est intimement liée à la noblesse française et à la confluence de la Loire, qui a longtemps servi de voie commerciale pour le vin.

Ce blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer fraîchement ouverts, des huîtres, ou encore un tartare de poisson légèrement citronné. Pour explorer les accords régionaux, n’hésitez pas à l’associer à un crottin de Chavignol ou à un sandre au beurre blanc, classiques de la gastronomie ligérienne. Il saura également accompagner une salade de chèvre chaud ou des légumes croquants en entrée.

Pour révéler toutes ses qualités, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un carafage léger de quelques minutes peut l’aider à s’ouvrir, mais il sera tout aussi expressif dès l’ouverture à la bonne température. Ce vin, dynamique et agréable, est idéal à déguster jeune pour profiter de toute sa fraîcheur.