Vins Val de Loire Domaine Lorière

Avis Viniou

Le Domaine Lorière, sous l’appellation Val de Loire IGP, propose ici un vin blanc sec non millésimé, typique de la fraîcheur et de la simplicité que l’on attend de cette vaste région viticole. Issu principalement de cépages emblématiques de la vallée tels que le Sauvignon blanc, le Chardonnay ou parfois le Chenin blanc, ce vin privilégie une vinification en cuves inox afin de préserver l’expression aromatique et la pureté du fruit. Le profil est celui d’un vin vif, léger et expressif, marqué par des notes florales délicates, des arômes d’agrumes et une pointe minérale en finale.

La Vallée de la Loire s’étend sur plus de 600 kilomètres et possède une impressionnante diversité de terroirs. Le climat y est océanique à l’ouest, plus continental à l’est, ce qui confère aux vins blancs une équilibre remarquable entre acidité et fraîcheur. Les sols, souvent constitués de tuffeau, de schistes ou d’argiles à silex, contribuent à la minéralité caractéristique des vins de cette région. Chargée d’histoire, la Loire est aussi le berceau d’une grande tradition viticole depuis le Moyen Âge, qui met à l’honneur des vins conviviaux et accessibles, appréciés pour leur spontanéité.

Grâce à sa légèreté et sa fraîcheur, ce blanc du Domaine Lorière est idéal à l’apéritif, sur des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de poisson ou encore des fromages de chèvre typiques du Val de Loire, comme le Crottin de Chavignol. Il accompagnera également très bien une salade aux agrumes ou des plats de légumes croquants. Pour une expérience régionale, n’hésitez pas à le servir avec des rillettes de poissons ou un sandre au beurre blanc.

Pour révéler toute sa palette aromatique et conserver sa vitalité, ce vin blanc sec s’appréciera idéalement frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est à consommer jeune, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.