Vins Val de Loire Petard Bazile - Le Bois Forcin - 2023

Avis Viniou

La cuvée Le Bois Forcin du domaine Petard Bazile, millésime 2023, est un vin rouge sec issu de l’IGP Val de Loire. Ce vin reflète l’assemblage typique de la région, où l’on retrouve fréquemment des cépages comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, le style est généralement marqué par une jolie fraîcheur, des arômes de fruits rouges croquants (cerise, groseille, framboise) et une belle gourmandise. Vinifié en rouge sec, le vin garde une belle tenue et présente une bouche souple, peu tannique, adaptée à une consommation conviviale et accessible dans sa jeunesse, notamment sur ce millésime 2023 qui favorise la générosité et la fraîcheur aromatique.

La vallée de la Loire est l’un des plus vastes vignobles de France, connue pour sa diversité de terroirs et la grande variété de ses vins. Le climat y est de type tempéré océanique, offrant des conditions idéales pour préserver la fraîcheur et l’élégance des vins. Les sols, très variés (argile, schistes, graves, tuffeau…), apportent une typicité à chaque cuvée. Historiquement, le Val de Loire est un carrefour commercial dès le Moyen Âge, ce qui explique la richesse de ses appellations et la notoriété de ses cuvées, même hors de ses frontières.

Avec une cuvée légère et fruitée comme Le Bois Forcin, les accords mets-vin sont nombreux. Ce vin accompagne parfaitement les charcuteries fines, les terrines de campagne, les volailles rôties ou grillées, ainsi que des fromages doux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à le servir avec une fouée garnie de rillettes ou encore une galette de sarrasin aux champignons.

Pour la dégustation, privilégiez une température fraîche, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la souplesse de la bouche. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’épanouir. Ce vin est idéal pour des moments conviviaux et peut se boire jeune, profitant ainsi de son éclat aromatique.