Avis Viniou
La Cuvée Privilège 2023 du Château Drouet, élaborée sous l’appellation Val de Loire IGP, est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire. Cette cuvée met en valeur tout le savoir-faire du domaine, avec une élaboration centrée sur la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages locaux. Bien que le détail de l’encépagement ne soit pas précisé, les blancs du Val de Loire IGP sont fréquemment issus de Sauvignon blanc, Chardonnay ou Chenin blanc, trois cépages phares de la région. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement équilibré, avec des vendanges menées sous de bonnes conditions et une vinification souvent précise, favorisant l’émergence d’arômes vifs et fruités, typiques des vins blancs de Loire. La fermentation est généralement réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté des arômes variétaux et la vivacité du vin.
Le Val de Loire est une région viticole étendue qui s’étire le long du fleuve éponyme, bénéficiant d’un climat tempéré océanique, particulièrement propice à la culture des cépages blancs. Les sols varient selon les sous-régions, alternant entre schistes, argiles et calcaires, influençant ainsi le profil des vins. La région possède une longue tradition viticole, reconnue pour ses vins élégants, frais et digestes, et notamment ses blancs appréciés pour leur finesse aromatique et leur intensité.
La Cuvée Privilège s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, grâce à sa fraîcheur et son côté salin. Pour un accord plus régional, elle sublimera une terrine de poisson à la nantaise ou un crottin de Chavignol légèrement affiné. Sa vivacité accompagnera également des plats à base d’asperges, ou encore une salade de chèvre chaud sur pain de campagne.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa tension en bouche, dégustez cette cuvée entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir un peu avant le service pour que ses arômes se déploient généreusement dans le verre. Ce vin exprime pleinement le style et la fraîcheur inimitables des blancs de la Loire, parfait pour une dégustation conviviale ou un apéritif estival.
