Vins Val de Loire Les Coquelicots - 2024

Avis Viniou

Les Coquelicots 2024 est un rosé sec issu de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire. Ce millésime récent met en avant la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent tant de rosés de la région. Élaboré probablement à partir de cépages emblématiques de la Loire – tels que le Grolleau, le Gamay, ou le Pinot Noir – il en résulte un vin à la robe délicate et aux arômes de fruits rouges croquants, de fraise, de groseille et parfois de subtiles notes florales, en écho à son nom évocateur. La vinification se fait avec une macération courte des raisins, afin d’obtenir cette couleur pâle tout en préservant la finesse et la légèreté du vin, qui se distingue par sa tension, sa minéralité et un toucher de bouche particulièrement rafraîchissant.

La Vallée de la Loire est l’une des régions viticoles majeures de France, réputée pour la diversité de ses terroirs et la légèreté de ses vins. Le climat, d’influence océanique tempérée, offre un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, propice à la production de rosés élégants. Les sols y sont variés – sableux, calcaires ou schisteux – et apportent chacun un profil aromatique distinct aux vins. La Loire, surnommée “le Jardin de la France”, a une longue tradition viticole, ce qui confère à ses vins une identité marquée par l’expression du fruit, la digestibilité et la convivialité.

Pour accompagner ce rosé sec, privilégiez la simplicité et la fraîcheur : il sera parfait avec une salade de chèvre, une tarte aux légumes du jardin, des poissons grillés ou encore des terrines froides. Les plats régionaux comme les rillettes de Tours, les fruits de mer de la côte atlantique ou un sandre au beurre blanc rehausseront sa minéralité. Il se goûte également très bien à l’apéritif, accompagné de charcuteries fines ou de toasts de saumon fumé.

Servez ce vin jeune, idéalement entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa belle fraîcheur en bouche. Pensez à le déguster dans un verre assez ouvert, pour mieux saisir la délicatesse de son bouquet, et à profiter de sa jeunesse dans les deux prochaines années.