Avis Viniou
Le vin "Cuvée Collection Familiale" 2023 du Château Henri Ehrhart est issu de la prestigieuse région viticole d’Alsace, célèbre pour sa diversité de cépages et ses vins aromatiques. Bien que l'Alsace soit traditionnellement connue pour ses vins blancs, cette cuvée rouge se démarque par son caractère unique, résultant des cépages sélectionnés et du millésime 2023. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, offre un environnement propice à un vin rouge aux arômes élégants et fruités. Le domaine Henri Ehrhart, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis de génération en génération, est réputé pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.
Pour accompagner la "Cuvée Collection Familiale", envisagez des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une côte de veau, qui sublimeront les tannins et les notes fruitées du vin. Des plats alsaciens, tels que le baeckeoffe, se marieront parfaitement avec ce vin, enrichissant son profil aromatique et créant un accord régional harmonieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour révéler toute sa complexité. Admirez sa robe rouge profonde, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez ses saveurs riches et bien structurées. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement le caractère raffiné de cette cuvée familiale.
