Vins Alsace Domaine Moulin De Dusenbach - Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Moulin De Dusenbach propose avec sa Cuvée Réserve 2015 un vin blanc d'Alsace, issu d'un assemblage réfléchi de cépages locaux qui exprime toute la diversité de la terre alsacienne. Le millésime 2015, reconnu pour ses conditions optimales de maturité en Alsace, offre une belle structure et une complexité aromatique notable, avec des notes florales et minérales qui rappellent le terroir calcaire de la région. L'Alsace, célèbre pour ses paysages viticoles pittoresques, bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et des automnes frais qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Le Domaine Moulin De Dusenbach, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, met en valeur ce terroir unique depuis plusieurs générations.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins qui soulignent ses arômes délicats et sa fraîcheur vive. Des plats à base de fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou un ceviche de poissons, feront ressortir sa minéralité. Pour une expérience régionale authentique, associer ce vin à une choucroute garnie ou une tarte flambée alsacienne permettra d'explorer les racines culturelles de son origine.

Idéalement, servez cette Cuvée Réserve à une température de 10-12°C pour préserver ses arômes subtils. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la teinte brillante du vin dans le verre, puis profitez de ses arômes envoûtants en le sentant. En bouche, savourez la vivacité et la douceur équilibrée du vin tout en appréciant les nuances minérales et florales qui persistent agréablement.