Vins Alsace Henri Ehrhart - Grande Réserve - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2021 du Château Henri Ehrhart est un vin blanc sec en provenance de l'Alsace, une région réputée pour ses vins d'une grande pureté aromatique. Ce vin, bien que non classifié bio ou d'une vinification particulière, témoigne des traditions alsaciennes avec ses cépages typiques. L'année 2021 a offert des conditions climatiques favorables qui ont permis de produire un vin équilibré, avec une belle acidité et une complexité aromatique discrète. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental et de sols variés qui confèrent aux vins leur caractère distinctif. Le Château Henri Ehrhart, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour apprécier la richesse aromatique de cette cuvée, des accords mets-vins tels que des poissons grillés, une choucroute de la mer, ou des fromages à pâte molle comme le Munster sont recommandés. Les saveurs délicates et les notes fruitées du vin s'harmoniseront également avec des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des sushis ou des rouleaux de printemps.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes subtils. Avant de goûter, admirez la robe lumineuse du vin, puis humez les arômes, en cherchant des notes de fruits blancs ou d'agrumes. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, garantissant une expérience sensorielle complète et agréable.