Vins Alsace Cave de Beblenheim - Riesling - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2023 de la Cave de Beblenheim est un vin blanc sec d'Alsace, issu du cépage Riesling, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir alsacien, riche en sols variés, offre au Riesling une belle minéralité et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Ce millésime, classé Grand Cru, reflète les qualités exceptionnelles de l'année 2023 grâce à des conditions climatiques idéales combinant ensoleillement et précipitations équilibrées. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses paysages pittoresques, est réputée pour sa tradition viticole riche, où la Cave de Beblenheim se distingue depuis de nombreuses années pour son savoir-faire et sa passion des vins de qualité.

Pour mettre en valeur ce Riesling, optez pour des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une choucroute alsacienne traditionnelle. Les plats asiatiques légèrement épicés peuvent également sublimer les arômes délicats et la minéralité de ce vin. Pensez aux accords classiques tels qu'une tarte flambée, qui harmonise parfaitement le caractère à la fois vif et racé du Riesling Grand Cru d'Alsace.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10-12°C. Un court passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches avant de déguster. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son élégante acidité et ses notes minérales caractéristiques. Ce vin se déguste lentement pour profiter de toutes ses nuances et de sa complexité.