Vins Alsace Rebmann - Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Rebmann Cuvée Gewurztraminer 2020 d'Alsace est un blanc sec remarquable aux arômes distinctifs de litchi, de pétales de rose et d'épices subtiles, typiques de ce cépage singulier. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables et du terroir riche et varié de la région d'Alsace, réputée pour ses sols argilo-calcaires et sa capacité à produire des vins élégants et expressifs. La région, située entre les Vosges et le Rhin, offre un climat semi-continental idéal pour le Gewurztraminer, avec une ampleur thermique qui favorise la maturation complète des raisins. Le domaine viticole Rebmann, bien ancré dans la tradition alsacienne, est reconnu pour son savoir-faire et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement qui se transmettent de génération en génération.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, je vous conseille des plats épicés et parfumés, comme un curry de volaille ou un tajine d'agneau. Les saveurs généreuses et aromatiques de ce vin se marient également à merveille avec la cuisine asiatique, comme un poulet au gingembre ou des sushis. Pour une expérience locale, n'hésitez pas à le déguster avec un munster fermier ou une choucroute traditionnelle, qui complèteront sa palette aromatique.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour qu'il dévoile toute sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant une vingtaine de minutes pour l'aérer et magnifier ses arômes. En observant sa robe dorée aux reflets chatoyants, vous apprécierez ensuite son bouquet envoûtant. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Un régal pour les sens qui saura charmer les amateurs les plus exigeants.