Avis Viniou
Le Rebmann Cuvée Gewurztraminer 2014 est un vin blanc originaire de la région viticole d'Alsace, en France. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin arbore une robe brillante et dorée, typique de cette variété. Le millésime 2014 est caractérisé par un bon équilibre entre fraîcheur et maturité, offrant des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices exotiques. Provenant d'un terroir Grand Cru, ce vin bénéficie de la richesse du sol argilo-calcaire de la région, ce qui confère des notes minérales et une structure élégante. La vinification, quoique non précisée en détails, respecte probablement l’expression authentique du cépage, avec une fermentation contrôlée pour préserver ses arômes délicats.
La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France, est célèbre pour ses vignobles pittoresques bordés par les Vosges et la plaine rhénane. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise la maturation lente des raisins, apportant complexité et finesse aux vins. Ce climat, associé à une longue tradition viticole influencée par les voisins allemands, permet la production de vins aromatiques et bien structurés.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats qui sauront valoriser son caractère aromatique. Il se marie à merveille avec la cuisine asiatique, comme un poulet au curry ou des nems aux légumes, qui souligneront ses notes épicées. En accord régional, une choucroute aux poissons ou un munster fermier révèleront toute sa richesse aromatique et sa belle acidité.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C. Cette température permettra de sublimer son bouquet floral et épicé tout en conservant sa fraîcheur. Un verre légèrement plus ample que celui utilisé pour le vin blanc classique mettra en valeur ses arômes complexes et sa texture soyeuse.
