Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer 2021 du domaine Rebmann est un vin blanc sec en provenance de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et de grande qualité. Ce Gewurztraminer se distingue par ses arômes floraux intenses et ses notes de litchi, de rose et d'épices douces qui sont caractéristiques de ce cépage expressif. Le millésime 2021 promet une belle acidité, grâce à des conditions climatiques équilibrées entre chaleur et fraîcheur, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique.
L'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la culture de cépages aromatiques. Les vins d'Alsace profitent d'une diversité géologique extraordinaire, les sols allant des calcaires aux schistes et aux marnes, ce qui confère aux vins de la région une intéressante variété de goûts et de textures. L'histoire viticole alsacienne est riche de traditions remontant à l'époque romaine, marquée par l'attention portée à la préservation de la biodiversité et de l'environnement, d'où la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de ce vin.
Le Gewurztraminer 2021 du domaine Rebmann est particulièrement adapté aux plats riches en saveurs et en épices. Il se marie parfaitement avec des plats asiatiques tels que le poulet curry ou les rouleaux de printemps. Laissez-vous également tenter par la gastronomie régionale comme une choucroute alsacienne, où le vin saura équilibrer les saveurs puissantes de la charcuterie.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 10 et 12°C, afin de mettre en valeur sa palette aromatique tout en conservant sa structure et sa fraîcheur en bouche.
