Vins Alsace Cave de Turckheim - Collection Terroirs - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc "Cuvée Collection Terroirs" de la Cave de Turckheim, issu du millésime 2020, est un magnifique représentant de l'appellation Alsace Grand Cru. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de la région d'Alsace sont souvent constitués de Riesling, Pinot Gris ou Gewurztraminer, cépages connus pour leur élégance et leur intensité aromatique. Le terroir alsacien est célèbre pour ses sols variés, composés de calcaires, de marnes et de grès, qui confèrent aux vins une complexité et une minéralité distinctes. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. La Cave de Turckheim, reconnue pour son savoir-faire, combine techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Les fruits de mer, comme les huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieront parfaitement. Les plats alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée enrichiront également la dégustation par leur authenticité régionale. Le fromage de chèvre frais s’accordera avec sa minéralité, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante, sentez ses arômes floraux et fruités, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation complète et satisfaisante.