La Cuvée Collection Terroirs 2021 de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec originaire d’Alsace, élaboré soigneusement dans l’esprit de cette grande région viticole. Cette cuvée représente un assemblage, souvent constitué des principaux cépages alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, qui apportent une belle fraîcheur aromatique et une finesse caractéristique. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et ponctuées d’intempéries printanières, donne des vins à la vivacité marquée, aux arômes éclatants et à l'équilibre cristallin. La vinification dans la tradition de la Cave de Turckheim se veut respectueuse du fruit et du terroir, avec des élevages sur lies pour préserver toute la complexité des arômes et donner de la rondeur en bouche.
L’Alsace s’étend le long de la frontière allemande, entre les Vosges et le Rhin, et bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement sec, grâce à l’effet protecteur des montagnes. Les sols y sont d’une grande diversité (granitiques, calcaires, argileux), permettant à chaque cuvée de refléter son identité propre. La région, avec son histoire multicentenaire, est reconnue depuis le Moyen-Âge pour la pureté et la qualité de ses vins blancs, qui s’expriment ici avec une élégance raffinée.
Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des mets frais et délicats comme une choucroute de la mer, des poissons grillés ou un filet de sandre au beurre blanc. Il s’accordera également très bien avec une tarte à l’oignon, un munster affiné ou des asperges blanches à la vinaigrette, pour rester dans les spécialités régionales.
À la dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée Collection Terroirs 2021 à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et son expression aromatique, tout en révélant la subtilité de ses arômes floraux et fruités. Un léger passage en carafe pourra souligner sa finesse sur les plus beaux accords.
