Avis Viniou
Le Willm Cuvée Réserve 2022, émanant de la prestigieuse région de l'Alsace, se distingue par sa classification Grand Cru. Ce vin blanc sec, élaboré par le domaine Willm, est un ambassadeur du terroir alsacien. Sa robe cristalline cache des arômes subtils et raffinés révélant l'expression unique du cépage utilisé, typiquement le Riesling ou le Gewurztraminer dans cette région. L'Alsace, bénéficiant d'un climat semi-continental où les étés sont chauds et secs, repose sur des sols variés qui confèrent une richesse géologique exceptionnelle au vin. Le domaine Willm, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole depuis 1896, est reconnu pour son expertise et son respect du terroir, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Cuvée Réserve, optez pour des accords classiques avec des poissons grillés, des crustacés ou des volailles en sauce crémeuse. La cuisine alsacienne offre des plats traditionnels tels que la choucroute aux poissons qui mettront en valeur les arômes floraux et la minéralité de ce vin. Les saveurs légèrement épicées et fruitées se marieront également avec un munster affiné pour une expérience culinaire authentique.
Lors de la dégustation de ce Willm Cuvée Réserve, veillez à servir le vin à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin, révélant toute sa palette aromatique. Observez sa robe brillante, puis sentez ses arômes délicats pour en apprécier la complexité. Enfin, goûtez avec attention, en laissant le vin envelopper le palais de ses nuances fruitées et minérales, offrant une finale longue et élégante.
