Avis Viniou
Le Kuehn Cuvée Vendanges Tardives 2017 est un vin blanc moelleux élégant et expressif, représentant la richesse et la typicité des vins d'Alsace. Ce vin est élaboré à partir de cépages principalement utilisés pour les vendanges tardives, souvent du Gewurztraminer, du Pinot Gris, voire du Riesling. Le millésime 2017 se caractérise par une belle concentration en sucre et en arômes, grâce à une récolte effectuée tardivement lorsque les raisins ont atteint une maturité avancée. C'est ce procédé qui confère au vin ses notes sucrées et son profil aromatique complexe. Les vendanges tardives de Kuehn proviennent des sols variés de l'Alsace, souvent de type argilo-calcaire ou granitique, favorisant ainsi l’expression des arômes typiques des cépages de la région.
La région viticole d'Alsace est réputée pour ses conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux et des pluies modérées, grâce à la protection offerte par les Vosges. Le terroir unique contribue à la production de vins d'une grande finesse et d'une expressivité aromatique intense. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec une tradition remontant à plusieurs siècles, marquée par une quête constante de qualité.
Pour sublimer ce vin, des accords avec des mets sucrés-salés ou des plats aux saveurs prononcées sont recommandés. Par exemple, il accompagnera parfaitement un foie gras d'Alsace, des fromages affinés comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou un crumble à la mirabelle, un autre fruit typique de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique et la texture soyeuse du vin. Laissez-lui le temps de respirer, en le versant une demi-heure avant la dégustation pour que les arômes se déploient pleinement.
