Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un vin blanc moelleux de la région d'Alsace, produit par le Château Kuehn. Ce vin de l'année 2018 est une Cuvée Vendanges Tardives, une appellation qui indique que les raisins ont été récoltés tardivement, permettant une concentration accrue en sucres et en arômes. Il est classifié Grand Cru, ce qui témoigne de sa qualité exceptionnelle. Bien que l'information sur le cépage spécifique ne soit pas indiquée, les vendanges tardives alsaciennes sont souvent réalisées avec des cépages nobles tels que le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris, connus pour leur capacité à offrir des vins riches et opulents.
L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, proche de la frontière avec l'Allemagne. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignobles bénéficient d'une protection naturelle contre les vents froids grâce aux montagnes des Vosges, favorisant ainsi une maturation lente et optimale des raisins. Le sol alsacien est très varié, allant des granites aux argiles, en passant par le calcaire, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins produits.
Pour accompagner ce vin moelleux et aromatique, optez pour des plats qui sauront en souligner la richesse et la douceur. Un foie gras sera un choix classique et raffiné, permettant de jouer sur le contraste des textures et des saveurs. Vous pouvez également essayer des plats à base de fromage bleu ou des desserts aux fruits secs et épicés, tels qu'une tarte aux poires et aux amandes.
Pour une dégustation optimale de cette Cuvée Vendanges Tardives, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes subtils tout en préservant sa fraîcheur.
