Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Alsace Blanc, millésime 2017, produit par la maison Bestheim. Ce vin de la Cuvée Classic incarne l'élégance traditionnelle des vins d'Alsace. Il est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages de la région, généralement composé de Pinot Blanc, Sylvaner, ou peut-être Riesling, selon la typicité que le vigneron souhaite exprimer. Les sols de cette région, très variés, vont du granit au calcaire, en passant par le grès, ce qui contribue à la complexité et la fraîcheur des vins.
La région alsacienne est réputée pour son climat semi-continental qui offre des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la viticulture. Sa riche histoire, marquée par des influences culturelles françaises et allemandes, se retrouve dans ses vins. Les terroirs le long des pentes des Vosges bénéficient d’un ensoleillement optimal, favorisant la maturation des raisins et leur conférant une belle concentration aromatique.
Pour accompagner ce vin sec, envisagez de le servir avec des plats tels qu'une choucroute garnie, emblématique de la région, dont l'acidité trouve un bel écho dans le vin. Il sublimera également des mets à base de poisson comme un filet de truite ou un saumon fumé. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des quiches aux légumes ou des tartes flambées se révèlent être des choix exquis.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. À cette température, le vin exprime son bouquet aromatique délicat et sa fraîcheur en bouche, offrant une expérience gustative raffinée et équilibrée.
