La Cuvée Classic 2018 du domaine Bestheim est un vin blanc sec qui incarne à merveille le style traditionnel des vins d’Alsace. Issu de cépages emblématiques de la région, ce vin profite du savoir-faire de la maison Bestheim, reconnue pour sa rigueur et son attachement à valoriser la typicité alsacienne. La mention « Cuvée Classic » laisse envisager un assemblage harmonieux de plusieurs cépages blancs régionaux, tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Sylvaner, chacun contribuant à l’équilibre général avec fraîcheur, tension et fruité. Le millésime 2018 confirme une belle maturité, promettant un vin ample et élégant, marqué par une belle expression aromatique oscillant entre notes florales, agrumes et fruits à noyau. La vinification, typiquement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité, signe un blanc sec, cristallin et précis.
L’Alsace, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorisé par la barrière naturelle des Vosges qui protège la région des pluies excessives. Les sols majoritairement variés — granitiques, calcaires, schisteux ou argilo-marneux — offrent aux vins une grande diversité d’expression. Cette richesse géologique, alliée à un vignoble en pente, permet aux cépages d’atteindre une maturité parfaite tout en préservant une belle acidité. L’histoire alsacienne, imprégnée de traditions germaniques et françaises, confère aux vins une personnalité unique, où la finesse et l’élégance priment.
Ce vin blanc sec se distingue par sa polyvalence gastronomique. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, des fruits de mer, une choucroute alsacienne traditionnelle ou des terrines fraîches. Vous pouvez également le servir avec des plats asiatiques relevés ou encore des fromages à pâte molle, tels que le Munster ou le Brie.
Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa finesse aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture légèrement avant le service permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin peut se savourer dès à présent, mais saura aussi évoluer agréablement sur les trois à cinq prochaines années.
