Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru 2016 de la maison Jean Geiler est un vin blanc d'Alsace qui incarne parfaitement les caractéristiques de son cépage et de son terroir. Élaboré à partir de Gewurztraminer, cette cuvée présente une robe dorée et brillante, caractéristique de ce cépage aromatique. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Alsace, avec un printemps doux suivi d'une belle saison estivale, qui ont permis aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une acidité rafraîchissante. Ce vin révèle au nez des arômes intenses de fruits exotiques tels que le litchi et la mangue, ainsi que des notes florales de rose et d'épices douces, typiques du Gewurztraminer.
La région viticole d'Alsace est réputée pour ses vins blancs aromatiques. Située à l'est de la France, elle bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, qui favorise la lente maturation des raisins. Les sols variés, composés principalement de granit, de calcaire et de schiste, apportent une grande diversité et complexité aux vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, faisant de ses grands crus des vins très prisés.
Pour accompagner un Gewurztraminer Grand Cru 2016, optez pour des plats épicés ou exotiques, tels que des plats de cuisine thaïlandaise ou indienne, qui sauront magnifier ses arômes. Les foies gras, alliances traditionnelles en Alsace, subliment également ce vin. Des fromages de caractère comme le Munster s'accordent parfaitement bien, offrant un balai de saveurs en bouche.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de faire ressortir l'intensité des arômes tout en équilibrant sa structure en bouche. Pensez à le déboucher une petite heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.
