Avis Viniou
La cuvée Gewurztraminer 2021 du domaine Jean Geiler, classée en Grand Cru, est un vin blanc sec issu des prestigieux terroirs d'Alsace. Cette région est renommée pour ses vins blancs aromatiques, et le cépage Gewurztraminer n'échappe pas à cette réputation. Le Gewurztraminer est célèbre pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, offrant une complexité aromatique séduisante. Le millésime 2021 a été marqué par un climat relativement frais, permettant de préserver l'acidité naturelle du vin tout en développant une belle concentration des arômes. La vinification soignée et respectueuse des traditions alsaciennes de cette cuvée permet de mettre en avant l’expression pure du terroir.
L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole dotée d'un climat continental avec des étés chaudset des hivers froids, ce qui favorise la maturation lente et régulière des raisins. Les sols varient de schisteux à calcaires, chacun apportant sa complexité aux vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par une succession de domaines souvent familiaux, préservant l'art de la vinification avec un profond respect pour les traditions.
Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, optez pour des mets subtils et parfumés. Il s'accorderait merveilleusement avec une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats thaïlandais à base de curry ou encore un sucré-salé représentatif comme un magret de canard à l'orange. Plus classiquement, une choucroute alsacienne, qui marie charcuteries et délicates épices, serait également un choix gourmand et régionalement harmonieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de bien révéler toutes ses nuances aromatiques. Un léger passage au réfrigérateur avant le service permettra d'optimiser cette expérience gustative, faisant ressortir la fraîcheur et la complexité de ce Grand Cru alsacien.
