Vins Alsace Koehly - Edelzwicker

Avis Viniou

Le vin Koehly Cuvée Edelzwicker, bien que non millésimé, est un assemblage typique de la région d'Alsace. Le terme "Edelzwicker" désigne un vin blanc issu d’un assemblage de plusieurs cépages blancs tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Blanc et le Sylvaner. Ces cépages apportent chacun des caractéristiques uniques, contribuant à la complexité aromatique de l'Edelzwicker : fraîcheur, notes florales et fruitées, et une belle acidité en finale.

L'Alsace, région viticole réputée de France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les précipitations y sont relativement faibles, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement sur les coteaux bien exposés. Le terroir est diversifié, composé de sols argilo-calcaires, granitiques et schisteux qui confèrent au vin une large gamme d'expressions aromatiques et minérales. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et a été marquée par une forte tradition et un savoir-faire qui garantissent la qualité des vins produits.

En termes d'accords mets-vins, un Edelzwicker sec de ce type se marie à merveille avec des plats alsaciens classiques tels que la choucroute ou le baeckeoffe. Sa fraîcheur et son fruité en font également un excellent compagnon pour des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades composées. Les mets légers et les viandes blanches s'accordent aussi bien avec ce style de vin.

Pour profiter pleinement des arômes du Koehly Cuvée Edelzwicker, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela mettra en valeur ses arômes floraux et ses notes fruitées tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche.