Avis Viniou
La cuvée Riesling 2024 du domaine Charles Kellner incarne parfaitement les qualités tant appréciées des vins blancs d'Alsace. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce vin est reconnu pour sa pureté et son élégance. Le millésime 2024, encore jeune, se distingue par sa fraîcheur et son acidité vibrante. Le terroir de l'Alsace, avec ses sols variés allant du calcaire à l'argilo-marneux, confère à ce Riesling une minéralité bien définie, typique de cette région.
L'Alsace est une région viticole prestigieuse de France, bénéficiant d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une longue période de maturation pour les raisins. Ce climat unique, combiné à une diversité de sols, permet de produire des vins d'une grande finesse et complexité. Historiquement influencée par des cultures françaises et allemandes, l'Alsace a su développer une identité viticole propre et respectée dans le monde entier.
Pour accompagner ce Riesling, envisagez des mets qui sauront souligner son acidité et sa minéralité. Un accord classique est le poisson, en particulier une truite aux amandes ou un filet de sandre. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont également excellents avec ce type de vin. Pour une touche régionale, associez ce vin avec une choucroute garnie aux poissons.
Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils de fruits à chair blanche et ses notes florales délicates. Une bonne aération en carafe pourrait aussi aider à révéler toute la complexité de ce vin, malgré sa jeunesse, le rendant encore plus expressif et plaisant à déguster.
