Avis Viniou
Le Charles Kellner Cuvée Riesling 2023 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Riesling, réputé pour sa finesse et sa vivacité. En tant que Grand Cru, ce vin offre une expérience unique grâce à son terroir d'exception en Alsace. Le millésime 2023 promet des arômes floraux et fruités, soulignés par une acidité rafraîchissante, typique du Riesling. La vinification soignée permet de préserver les caractéristiques intrinsèques du cépage, en mettant en valeur ses notes minérales et citronnées.
L'Alsace, région viticole située dans l'est de la France, est renommée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Son climat semi-continental, bénéficiant d'étés chauds et d'hivers rigoureux, est idéal pour la viticulture. Les sols de la région, principalement composés de calcaire, grès et schiste, participent au développement des arômes complexes et à la pureté du vin. L'histoire viticole de l'Alsace est profondément enracinée, avec des influences françaises et allemandes qui ont contribué à la diversité des styles et des cépages.
Pour accompagner cette Cuvée Riesling, pensez à des plats qui s'accordent avec son profil vif et aromatique. En plat régional, une choucroute garnie s'allie harmonieusement avec ce Grand Cru, l'acidité du vin équilibrant le gras des charcuteries. Ce vin se marie également avec des fruits de mer, poissons grillés ou à la vapeur, et une variété de fromages frais ou affinés comme le munster. En cuisine asiatique, les plats à base de gingembre ou de citronnelle sauront également le sublimer.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Recommandé pour une dégustation dès maintenant, ce vin pourra également être conservé quelques années pour en découvrir l'évolution et le caractère plus affirmé.
