Vins Alsace Schlegel Boeglin - Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 2020 du domaine Schlegel Boeglin se dévoile comme un vin blanc moelleux, signature typique de ce cépage emblématique d’Alsace. Élaboré à partir du Gewurztraminer, célèbre pour son aromatique exubérante et sophistiquée, ce vin s’exprime sur le millésime 2020, favorable à la maturation tout en conservant fraîcheur et finesse. Les raisins ont été récoltés à pleine maturité, laissant transparaître dans le verre la richesse aromatique, la générosité et la délicate sucrosité propres à ce type de vin. En bouche, on s’attend à une explosion de parfums de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques, souvent accompagnés de notes miellées et une belle rondeur qui n’oublie pas pour autant une fine acidité, garantissant l’équilibre.

Le vignoble alsacien, situé sur la frange orientale de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges. Les étés y sont chauds et les automnes assez secs, offrant des conditions idéales pour une lente maturation des raisins, ce qui favorise la concentration aromatique et la formation de sucres résiduels nécessaires aux cuvées moelleuses. Les sols alsaciens sont très variés : marnes, calcaires, granites ou schistes, chacun apportant leur empreinte minérale aux vins du cru. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et le Gewurztraminer y trouve l’un de ses plus beaux terroirs d’expression.

Harmonieux sur la cuisine asiatique légèrement épicée, ce Gewurztraminer accompagnera à merveille un curry doux, une salade de crevettes et mangue, ou plus traditionnellement un munster affiné et des spécialités alsaciennes comme la tarte à l’oignon. Il sera tout aussi délicieux sur un foie gras ou une poêlée de fruits exotiques en dessert.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, servez ce vin autour de 8-10°C. Un léger carafage peut également l’ouvrir et révéler toute sa complexité, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.