La cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2018 de la Maison Wolfberger incarne tout le savoir-faire alsacien en matière de vins moelleux. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin se distingue par sa récolte tardive qui permet aux raisins de développer une concentration remarquable en sucres naturels et en arômes. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente et des vendanges parfaitement mûries, livre une expression intense et riche du cépage, caractérisée par des notes exubérantes de litchi, de fruits exotiques, de rose et de miel. En bouche, la générosité de sa sucrosité s'équilibre avec la fraîcheur typique du terroir alsacien, pour offrir une palette aromatique complexe, ample et harmonieuse.
L’Alsace, riche d’une tradition séculaire, bénéficie d’un climat semi-continental, idéal pour la maturité lente et progressive des raisins. Les sols, variés et majoritairement composés de marnes, de calcaires et de granites, confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur saisissante, même dans les cuvées moelleuses. La région a bâti sa réputation sur la pureté de ses cépages et l’élégance de ses blancs, et le Gewurztraminer y trouve l’un de ses plus beaux terrains d’expression, particulièrement à travers les sélections de grains nobles et vendanges tardives.
Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accorde merveilleusement avec une gastronomie raffinée. Il sublimera un foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, ou encore des plats épicés tels qu’un curry doux de crevettes ou un tajine aux abricots. Les fromages puissants, comme le Munster ou le Roquefort, s’associeront également à sa richesse aromatique, tout comme les desserts aux fruits jaunes, tartes ou encore une tarte à l’ananas ou à la mangue.
Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C. Ce vin pourra afficher tout son potentiel après quelques années de garde mais révèle d’ores et déjà une harmonie superbe et un plaisir immédiat. Prenez le temps d’apprécier la complexité de ses arômes au nez, puis sa douceur et sa structure en bouche.
