Vins Alsace Lionel BREJAT - Les 4 Vents - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les 4 Vents 2019 du domaine Lionel BREJAT est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région réputée pour la diversité de ses cépages et la finesse de ses blancs. Cette cuvée, dont l’assemblage reste confidentiel mais typique des vins de la région, peut allier des cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Muscat ou encore le Gewurztraminer, chacun apportant leur caractère aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant aux raisins une belle maturité et une expression équilibrée entre fraîcheur et intensité. La vinification, d’inspiration traditionnelle, vise à préserver la pureté du fruit et la minéralité propre aux sols alsaciens, sans technique de vinification particulière revendiquée ici.

L’Alsace se distingue par un climat semi-continental, marqué par des étés chauds, des automnes longs et un ensoleillement généreux, grâce à la protection des Vosges qui abritent la région des influences océaniques. Les sols, très variés (calcaire, schiste, grès, granite), confèrent une diversité aromatique rarement égalée en France. Sportant une longue tradition viticole, l’Alsace allie savoir-faire ancestral et modernité, notamment à travers une dynamique vers l’agriculture biologique et des vinifications respectueuses du terroir.

Pour des accords mets-vins, la cuvée Les 4 Vents 2019 trouvera parfaitement sa place à table aux côtés de spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie ou une tarte flambée. Sa fraîcheur et sa structure en font aussi un partenaire idéal pour des poissons grillés, fruits de mer, volaille à la crème et fromages à pâte molle type Munster. Pour les amateurs de cuisine exotique, il saura sublimer les plats légèrement épicés ou à base de curry.

Je vous conseille de déguster ce vin blanc servi entre 8 et 10°C, pour mettre en valeur son bouquet aromatique et son équilibre en bouche. Une aération légère en carafe peut également permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement, particulièrement si le vin a peu d’années sur lattes.