Vins Alsace Schoenheitz - Linsenberg - 2022

Avis Viniou

La cuvée Linsenberg 2022 du domaine Schoenheitz est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace, élaboré avec le soin du détail caractéristique de cette maison reconnue. Cette cuvée met en lumière un terroir remarquable, le Linsenberg, qui bénéficie d’expositions idéales et de sols granitiques bien drainés, propices à l’expression pure des cépages alsaciens. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les vins blancs secs d’Alsace sont régulièrement élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Sylvaner, offrant fraîcheur, vivacité et précision. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo clémente, favorisant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle concentration aromatique ainsi qu’une acidité équilibrée.

L’Alsace est l’une des grandes régions viticoles françaises, réputée pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui limite les précipitations et garantit des étés chauds, parfaits pour la maturation lente des raisins. Les sols variés, principalement composés de granite, de schiste et de calcaire, offrent un terrain de prédilection à l’expression des terroirs. L’histoire viticole de la région est très ancienne, façonnée par une mosaïque d’influences culturelles et historiques qui se reflètent dans le style distinctif de ses vins.

Pour accompagner la cuvée Linsenberg 2022, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il s’accordera parfaitement avec une choucroute de la mer, des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un baeckeoffe alsacien. Les fromages à pâte pressée cuite tels que le comté ou à pâte molle comme le munster s’accorderont également très bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage en carafe peut permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. À son apogée dans sa jeunesse, il pourra toutefois gagner en complexité après un à deux ans en cave.