Vins Alsace Domaine Barmès-Buecher - Trilogie - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Trilogie 2024 du Domaine Barmès-Buecher incarne la fraîcheur et la gourmandise des grands vins blancs d’Alsace. Il s’agit d’un assemblage de plusieurs cépages emblématiques de la région, typiquement du riesling, du pinot blanc, ou encore du gewurztraminer, selon l’inspiration du vigneron. Les raisins sont issus d’une viticulture certifiée biologique, garantissant une expression pure du terroir. La vinification, généralement respectueuse du fruit, révèle un vin blanc sec au profil aromatique délicat, vibrant de notes florales, d’agrumes frais, voire d’une pointe de fruits à chair blanche. L’absence de bois et les rendements maîtrisés préservent une belle tension minérale et une finale nette, très désaltérante.

Situé au cœur de l’Alsace, le Domaine Barmès-Buecher met en valeur un terroir exceptionnel, caractérisé par la diversité géologique de ses sols – marnes, calcaires, granits – qui apportent complexité et vivacité aux vins. Le climat semi-continental d’Alsace, doux et bien ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins, tout en conservant fraîcheur et acidité, éléments propres à la singularité alsacienne. Région frontalière chargée d’histoire, l’Alsace a su développer une identité viticole forte, où l’excellence des blancs secs côtoie la richesse des traditionnels vins de gastronomie.

Grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité, la Cuvée Trilogie se prête particulièrement bien à l’apéritif : elle accompagnera à merveille des bouchées feuilletées, gougères au fromage ou tranches de kougelhopf salé. À table, elle s’associe délicieusement avec une choucroute de la mer, un tartare de poisson, une salade de chèvre frais aux herbes ou encore une truite aux amandes. Les plats asiatiques légèrement épicés trouveront aussi en ce vin un allié de choix.

Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Un verre pas trop volumineux aidera à canaliser sa tension et à préserver ses fragrances subtiles. Ce vin pourra se déguster dans sa jeunesse, sur la fraîcheur, mais saura aussi évoluer agréablement sur deux à trois ans.