Avis Viniou
Le Robert Blanck 2022, issu de l’appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec porté par toute la fraîcheur et la personnalité du terroir alsacien. Ce millésime 2022, encore empreint de jeunesse, laisse s’exprimer de beaux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs légères et une pointe d’agrumes tonifiante. La vinification respecte les méthodes traditionnelles alsaciennes pour préserver la pureté aromatique du ou des cépages, généralement autour du riesling, du pinot blanc ou du sylvaner, cépages emblématiques de la région. La robe, d'un jaune pâle brillant, traduit la belle vitalité du vin et sa nature profilée sur la fraîcheur. Même si la composition exacte des cépages n’est pas précisée, on retrouve dans ce blanc sec le caractère droit et précis des grands blancs alsaciens, porté par un terroir de colluvions, sableux ou argilo-calcaires.
L’Alsace est une région viticole unique, nichée à l’abri des Vosges qui la protègent des pluies océaniques. Ce climat semi-continental favorise des maturités progressives et des vins d’une grande pureté. Les sols variés, mêlant argile, calcaire, schistes et sable, donnent aux vins une diversité et une minéralité uniques en France. Reconnue historiquement pour la qualité de ses blancs, l’Alsace incarne un savoir-faire pluriséculaire, où la finesse et la complexité aromatique restent les signatures de chaque cuvée.
Pour magnifier ce vin blanc sec, privilégiez des plats légers et raffinés. Il s’accordera à merveille avec une choucroute de la mer, des poissons grillés, un baeckeoffe aux légumes printaniers ou des asperges aux mousseline d’herbes fraîches. Fromages à pâte pressée comme le comté jeune seront également de charmants compagnons de table.
Je vous conseille de servir ce Robert Blanck 2022 à une température fraîche de 8 à 10°C afin d’en révéler toute la fraîcheur et la précision aromatique. N’hésitez pas à le déguster dans de beaux verres à pied qui laisseront s’ouvrir sa palette délicate.
