Vins Alsace Domaine Marcel Deiss - Langenberg La Longue Colline - 2019

Avis Viniou

La cuvée Langenberg La Longue Colline 2019 du Domaine Marcel Deiss est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région réputée pour ses vins d’assemblages uniques. Cette cuvée évoque à elle seule le savoir-faire du domaine : l’encépagement se compose souvent de cépages alsaciens traditionnels cultivés en complantation, comme le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Muscat, récoltés ensemble sur le même terroir puis vinifiés simultanément. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables avec un bel ensoleillement et des nuits fraîches, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins, offrant au vin une complexité aromatique et une fraicheur remarquable.

Le vignoble alsacien s’épanouit sur des sols variés, et le terroir de la “Longue Colline” se distingue par ses expositions favorables et ses sols principalement granitiques, qui apportent droit et minéralité à l’assemblage. La région d’Alsace, adossée au massif vosgien, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, l’un des moins pluvieux de France, idéal pour l’épanouissement de cépages blancs expressifs. Riche d’un héritage franco-germanique, l’Alsace accorde une grande importance à la préservation de ses terroirs, ce qui se ressent dans la précision et l’authenticité des vins du Domaine Marcel Deiss.

Ce vin blanc sec, intense et ciselé, accompagnera à merveille les plats alsaciens comme une choucroute de la mer, une matelote de poissons du Rhin ou encore des vol-au-vent à la crème. Son profil minéral et sa vivacité s’accordent également très bien avec une cuisine japonaise, des sashimis de poisson blanc ou un tartare de dorade. Pour un accord plus traditionnel, mariez-le à une tarte à l’oignon ou à un munster affiné.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, dans de grands verres qui permettront aux arômes floraux et aux nuances minérales de pleinement s’exprimer. Préférez une ouverture d’une trentaine de minutes avant la dégustation pour révéler toute la complexité et la fraîcheur propre aux grands blancs d’Alsace.