Vins Alsace Gilbert Ruhlmann Fils - Pinot Blanc Auxerrois - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Blanc Auxerrois 2012 du domaine Gilbert Ruhlmann Fils est un vin blanc sec issu d’un assemblage de Pinot Blanc et d’Auxerrois, deux cépages emblématiques de l’Alsace. L’année 2012 a offert de belles conditions de maturation, permettant une expression aromatique à la fois délicate et précise. Ce vin est élaboré en appellation Alsace Vin de France, privilégiant la fraîcheur, la rondeur et la pureté variétale. Le Pinot Blanc apporte son côté fruité, doux et floral, tandis que l’Auxerrois confère structure, ampleur et finesse, pour un ensemble harmonieux et élégant.

L’Alsace, région frontalière au climat semi-continental, est reconnue pour ses hivers froids, ses étés chauds et son ensoleillement généreux, favorisé par la protection des Vosges. Les sols, majoritairement calcaires mais également composés de grès, d’argile, de schiste et de marnes, contribuent à la diversité et à la richesse des styles de vins produits dans la région. L’histoire viticole alsacienne est profondément ancrée dans la tradition, avec une attention particulière à la valorisation des cépages nobles et à la vinification parcellaire. Le domaine Gilbert Ruhlmann Fils s’inscrit dans cette lignée, en mettant en avant la typicité de ses terroirs.

Ce vin trouvera toute sa place à l’apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il s’accordera parfaitement avec des entrées froides, des quiches lorraine, une tarte à l’oignon façon alsacienne ou encore des poissons en sauce légère. Les spécialités régionales comme une flammekueche ou une salade de munster sauront également mettre en valeur ses arômes subtils et sa rondeur.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce Pinot Blanc Auxerrois entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera sa palette aromatique de fruits blancs, de fleurs fraîches et sa belle minéralité, tout en conservant sa vivacité en bouche.