Vins Alsace Alfred Meyer - Edelzwicker - 2023

Avis Viniou

La cuvée Edelzwicker 2023 d’Alfred Meyer est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France, élaboré dans la pure tradition régionale. L’Edelzwicker est un assemblage typique d’Alsace, composé de plusieurs cépages blancs, fréquemment le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling, le Muscat et parfois le Gewurztraminer, chacun apportant sa fraîcheur, sa vivacité ou son fruité selon la proportion. Le millésime 2023, d’une belle jeunesse, révèle un vin vif à la robe claire, aux arômes floraux et aux notes de fruits à chair blanche et agrumes. La vinification en blanc, majoritairement en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, donne ici un vin franc et rafraîchissant, avec une acidité bien balancée.

L’Alsace, nichée le long du massif des Vosges et bordée par le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés grâce à la barrière des Vosges qui protège les vignes des intempéries venues de l’ouest. Les sols variés – argilo-calcaires, granitiques, schisteux – offrent aux vins une large gamme de profils, favorisant la diversité de cépages assemblés dans les Edelzwicker. Cette tradition d’assemblage remonte au Moyen Âge, lorsque les vignerons récoltaient et vinifiaient ensemble divers raisins blancs du même terroir, pour créer des vins conviviaux, souples et plaisants.

Avec son profil sec, fruité et léger, cette cuvée Edelzwicker se mariera idéalement avec la cuisine alsacienne et tout particulièrement avec la choucroute garnie, le presskopf ou les bouchées à la reine. Elle sera tout aussi séduisante avec des poissons en papillote, des fruits de mer, des salades composées, ou encore des fromages frais comme le fromage de chèvre. À l’apéritif, elle accompagne parfaitement des tartes flambées ou des quiches.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité tout en laissant s’exprimer la richesse aromatique du cépage. Son caractère polyvalent en fait un excellent compagnon pour des moments conviviaux en famille ou entre amis.