Vins Alsace Jean-Baptiste Adam - Mosaïque

Avis Viniou

La Cuvée Mosaïque de la Maison Jean-Baptiste Adam est un vin blanc sec élaboré en Alsace, une région reconnue pour l’expression singulière de ses cépages et son engagement dans la tradition viticole. Ce vin non millésimé s’inscrit dans la gamme des vins d’assemblage, ce qui signifie qu’il est composé de plusieurs cépages blancs alsaciens, sélectionnés pour leur complémentarité. On y retrouve fréquemment du Pinot Blanc, du Sylvaner, du Riesling ou encore du Muscat, chacun apportant sa nuance à l’ensemble pour composer une cuvée fraîche, fruitée et harmonieuse. L’élevage est mené de manière à préserver la pureté aromatique, avec un usage limité ou nul du bois, accentuant la vivacité naturelle et la précision du vin.

La région alsacienne, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais surtout par une faible pluviométrie due à l’effet de foehn. Le sol y est particulièrement fragmenté, alternant granites, calcaires, schistes ou marno-calcaires, ce qui permet à chaque parcelle d’exprimer une identité propre. L’histoire du vignoble, remontant à plus de 2000 ans, a forgé un savoir-faire unique où la recherche de finesse, de fraîcheur et d’élégance reste prépondérante. Jean-Baptiste Adam, un nom emblématique de la viticulture alsacienne, perpétue cette tradition avec une approche respectueuse du terroir et une recherche constante de qualité dans tous ses assemblages.

Ce vin sec et fruité s’accordera parfaitement avec la cuisine régionale alsacienne, telle qu’une choucroute de la mer, une tarte flambée traditionnelle ou un baeckeoffe aux légumes. Son profil vif et aromatique en fait également un compagnon idéal pour les poissons grillés, les fruits de mer, les sushis, ou même pour relever la délicatesse d’un fromage frais de chèvre.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Mosaïque Jean-Baptiste Adam à une température de 8-10°C. Ce vin pourra être dégusté dès à présent pour apprécier sa fraîcheur et son fruité éclatant, dans des verres tulipe afin de concentrer ses arômes floraux et de fruits blancs. N’hésitez pas à aérer le vin quelques minutes pour lui permettre de dévoiler toute sa complexité.