Avis Viniou
La cuvée Tradition 2023 du domaine Victor Preiss, en appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec provenant d’une des régions les plus emblématiques de la viticulture hexagonale. Réalisée au cœur de l’Alsace, cette cuvée incarne la typicité des vins alsaciens, élaborés avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié ici, la Cuvée Tradition dans cette région assemble souvent des cépages tels que le Sylvaner, le Pinot Blanc ou encore le Riesling, offrant ainsi une belle fraîcheur, un profil aromatique sur la fleur blanche, les agrumes et la pomme verte, mais aussi une minéralité tout à fait caractéristique. Le millésime 2023, marqué par une météo assez équilibrée, a permis une maturation optimale, donnant des vins droits, nets et vivaces. La vinification traditionnelle en cuve préserve la pureté du fruit et la vivacité du vin.
L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat unique parmi les plus secs de France, protégée des pluies par la barrière montagneuse des Vosges. Les sols très variés, principalement composés de sédiments, graviers, argiles ou calcaires, favorisent une réelle diversité d’expression. La culture de la vigne y remonte à l’époque romaine et la région est aujourd’hui reconnue pour ses blancs élégants et singuliers, reflets d’un savoir-vivre et d’un terroir inimitables.
Cette cuvée Tradition, grâce à sa fraîcheur et sa finesse, s’accordera idéalement avec une choucroute de la mer, un plat typique alsacien revisité où le poisson et les fruits de mer sont mis à l’honneur. Elle sera également parfaite avec des quiches, des fromages de chèvre frais ou encore des tartes salées comme la tarte à l’oignon. Pour une alliance plus classique, pensez à la servir en accompagnement de poissons grillés ou de volailles à la crème.
Pour profiter pleinement de son potentiel aromatique, il est conseillé de déguster ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. Vous y retrouverez toute la fraîcheur délicate du terroir alsacien, parfaite lors de repas conviviaux ou d’apéritifs gourmands.
