Vins Alsace Orange in Alsace - 2023

Orange in Alsace 2023 est un vin orange élaboré selon les principes de la biodynamie, affichant à la fois l’originalité du style et le respect d’un terroir emblématique. La cuvée provient vraisemblablement d’un ou plusieurs cépages traditionnels d’Alsace, souvent utilisés pour ce type de vinification : le gewurztraminer, le pinot gris, le riesling ou le sylvaner. Le millésime 2023 est caractérisé par une météo tempérée en Alsace, offrant des vins expressifs, frais et dotés d’une belle tension. La particularité du vin orange réside dans la macération des raisins blancs avec leurs peaux, ce qui confère au vin une robe ambrée, des arômes complexes mêlant notes de fruits mûrs, d’épices, de fleurs séchées, et une structure tanique atypique dans la catégorie des blancs secs. La vinification naturelle et la certification biodynamique accentuent la pureté aromatique et la vivacité du vin.

L’Alsace, région viticole de l’est de la France, profite d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds, des automnes frais et une relative faible pluviométrie grâce à l’effet de foehn du massif vosgien. Le terroir est très diversifié, alternant calcaires, schistes, granits et marnes, conférant une grande diversité de profils aux vins produits, dont la réputation s’est construite dès le Moyen Âge autour de la qualité et de la finesse. L’ouverture à des pratiques innovantes et naturelles, comme la vinification en vin orange et la culture en biodynamie, témoigne du dynamisme actuel de la région et de la volonté d’explorer de nouveaux horizons.

Pour accompagner Orange in Alsace 2023, privilégiez des plats à la fois savoureux et dotés d’une certaine complexité aromatique. Ce vin se marie avec des mets épicés comme un tagine végétarien aux abricots et amandes, une choucroute revisitée aux légumes confits, ou encore un munster affiné – spécialité locale. Il offre aussi un bel accord avec une cuisine fusion mêlant saveurs d’Asie et produits fermiers.

Il est recommandé de déguster ce vin légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C, dans de grands verres à vin blanc qui permettront aux arômes de s’ouvrir pleinement. N’hésitez pas à carafer le vin une vingtaine de minutes avant service pour révéler toutes ses subtilités et magnifier la structure tannique propre à ce style.