Vins Alsace Cave de Ribeauvillé - Terroirs - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Terroirs 2022 de la Cave de Ribeauvillé est un vin blanc sec originaire du cœur de l’Alsace, une région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins blancs. Élaborée à partir d’un assemblage soigné de cépages typiques de la région, cette cuvée met en valeur la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des terroirs alsaciens, sans doute grâce aux riches sous-sols de grès, de calcaire et d’argile qui façonnent l’identité des vins locaux. Le millésime 2022, grâce à de bonnes conditions climatiques, offre des raisins parfaitement mûrs, permettant au vin de développer une belle expression aromatique, avec des arômes vifs de fruits à chair blanche, de fleurs, et une pointe d’agrumes. La vinification est réalisée dans le respect des traditions, en valorisant la pureté du fruit et la finesse de structure, pour un vin sec tout en élégance et en équilibre.

L’Alsace, située sur la rive est du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental unique. Les Vosges protègent la région des pluies océaniques, assurant des étés chauds et des automnes longs et secs, idéaux pour la maturation des raisins. Le sol y est d’une grande variété, ce qui explique la richesse et la diversité des vins alsaciens. Historiquement, la région a toujours su valoriser sa mosaïque de terroirs et son savoir-faire, produisant aujourd’hui certains des meilleurs blancs de France.

Pour accompagner cette Cuvée Terroirs 2022, privilégiez une cuisine légère et raffinée. Ce vin se mariera à merveille avec des poissons grillés tels qu’un filet de sandre ou de truite, des coquillages, ou encore une salade de chèvre frais aux herbes. Les spécialités alsaciennes comme la tarte flambée (flammekueche) ou une choucroute de la mer offriront également de belles harmonies.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un court passage en carafe peut lui permettre de révéler toute sa complexité, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.