Ce vin blanc sec du domaine Kleinbuhr, issu du millésime 2021 et de l’appellation Alsace, illustre toute la finesse du vignoble alsacien. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs d’Alsace sont typiquement élaborés à partir de cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris. Selon le style du millésime et du producteur, on peut s’attendre à une expression fraîche, avec des notes de fruits à chair blanche, des touches florales, et parfois une fine minéralité, soutenues par une vivacité naturelle qui fait la réputation des vins blancs secs de la région. La vinification en cuve inox est souvent privilégiée pour préserver la pureté du fruit et l’expression aromatique.
L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental assez sec grâce à l’effet de protection du massif vosgien. Les sols y sont variés : marno-calcaires, granitiques, schisteux ou encore sablonneux, conférant une grande diversité de profils aux vins. La région possède une histoire viticole riche, marquée par le passage de nombreuses cultures et une très forte identité liée à ses traditions germaniques et françaises. La mosaïque de terroirs et la rigueur des vignerons alsaciens se retrouvent dans les vins droits, élégants et expressifs, à la fois gastronomiques et accessibles.
Ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec les spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson ou encore une tarte flambée aux oignons et lardons. Il accompagnera également parfaitement un poisson grillé, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. Si vous souhaitez oser, il sera aussi intéressant sur des cuisines asiatiques, légèrement relevées.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe pourra lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique. Bonne dégustation !
