Avis Viniou
Le Turckheim Cuvée Sélection 2013 est un vin blanc sec issu de la belle région d’Alsace, au nord-est de la France. Élaboré sous l’appellation Alsace Vin de France, ce vin est signé par le domaine de Turckheim, reconnu pour la finesse et la pureté de ses vins. Ce 2013 provient d’une sélection de cépages emblématiques de l’Alsace, fréquemment composés de riesling, pinot blanc, sylvaner ou encore pinot gris selon les assemblages du millésime. Les raisins sont récoltés manuellement afin de préserver leur fraîcheur, puis vinifiés selon une tradition respectueuse de l’expression du terroir, avec une fermentation en cuve inox pour garantir la vivacité du vin et sa richesse aromatique.
La région viticole d’Alsace se distingue par un climat semi-continental, frais et sec grâce à la protection des Vosges qui abritent la plaine contre les précipitations excessives. Les sols, marqués par une grande diversité géologique (granite, schiste, calcaire, argile et grès), apportent de subtiles nuances et une expression minérale caractéristique aux vins. L’Alsace possède une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, avec une tradition portée sur la précision et la pureté aromatique.
Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec les délicatesses de la mer comme des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, ou des fruits de mer. Il accompagnera également de façon idéale la cuisine alsacienne, en particulier la choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou encore une salade de munster. Pour ceux qui apprécient l’accord classique, une volaille à la crème ou des asperges fraîches relèveront subtilement les arômes floraux et la belle tension minérale du vin.
Je vous conseille de déguster cette Cuvée Sélection 2013 entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un petit passage en carafe avant service peut également permettre au vin de s’ouvrir pleinement si vous percevez une certaine retenue à l’ouverture. Bonne dégustation !
